Tangerang, SenayanTalks – Tim dosen dan mahasiswa lintas program studi bekerja sama dengan Pusat Pemberdayaan Masyarakat dan Pusat Riset Rempah Nusantara di Universitas Katolik Indonesia (UNIKA) Atma Jaya menyelenggarakan seminar dan workshop bertajuk “The Art of Jamu: Healthy, Trendy, Tasty”, pada Sabtu (7/11/2026), di Ruang Serbaguna Lantai 8, Kampus BSD, UNIKA Atma Jaya.
Saat membuka acara seminar, kepala Pusat Pemberdayaan Masyarakat, Anastasia Tatik Hartanti mengatakan kegiatan ini bertujuan meningkatkan kecintaan masyarakat, khususnya generasi muda, terhadap jamu sebagai warisan budaya leluhur Indonesia.
Selain memperkenalkan nilai historis dan filosofis jamu, kegiatan ini juga mengeksplorasi potensi jamu dalam bidang kesehatan, kecantikan, inovasi produk, serta peluang kewirausahaan. Apalagi UNESCO secara resmi telah memberikan pengakuan terhadap budaya sehat jamu sebagai Warisan Budaya Takbenda (Intangible Cultural Heritage).
Menurut Dewan Jamu Indonesia, Fajar Prasetya, Apt., M.Si., Ph.D., jamu sebagai warisan budaya tak benda memilki peluang pengembangan usaha berbasis kekayaan rempah Nusantara. Ia mendorong generasi muda untuk peduli dan mengembangkan jamu sebagai identitas dan budaya Indonesia.
“Jamu bukan sekadar minuman tradisional, melainkan bagian dari identitas, sejarah, dan kekayaan intelektual budaya bangsa Indonesia”, ujar Fajar menjelaskan.
Sementara itu, dr. Lonah, Sp.FK., dari Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, UNIKA Atma Jaya, menjelaskan pemanfaatan jamu perlu dipahami berdasarkan kandungan bahan alami, mekanisme kerja, manfaat, serta aspek keamanan penggunaannya. Sejumlah rempah tradisional diketahui memiliki senyawa bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat bagi kesehatan.
“Jahe, misalnya, dikenal dapat membantu mengurangi rasa mual. Sementara itu, kunyit dan temulawak mengandung senyawa alami yang banyak diteliti karena potensi aktivitas biologisnya,” ujar dr Lonah.
Meskipun demikian, khasiat jamu tidak boleh hanya didasarkan pada pengalaman turun-temurun. Pembuktian ilmiah melalui penelitian diperlukan untuk mengetahui efektivitas, keamanan, dosis, serta potensi manfaatnya secara lebih terukur.
Masyarakat juga diingatkan untuk memperhatikan beberapa aspek sebelum mengonsumsi jamu, antara lain mutu dan identitas bahan baku, komposisi, dosis, serta lama penggunaan. Kondisi kesehatan individu dan kemungkinan interaksi dengan obat-obatan yang sedang dikonsumsi juga perlu menjadi perhatian.
Sementara itu, akademisi dari Fakultas Biosains, Teknologi dan Inovasi (FBTI), UNIKA Atma Jaya, Yanti, Ph.D., memaparkan materi mengenai pemanfaatan jamu dan rempah sebagai bahan dasar produk kecantikan.
Menurut Yanti, bahan-bahan alami yang berasal dari rempah Nusantara memiliki peluang untuk dimanfaatkan dalam berbagai produk perawatan kulit dan rambut. Beberapa bentuk pengembangannya meliputi produk pencerah kulit (skin brightening), anti-penuaan (anti-aging), pelembap (moisturizer), perawatan rambut, hingga sampo berbahan herbal.
“Kita sudah mengenal Industri kecantikan Indonesia yang memanfaatkan bahan alami Nusantara melalui berbagai produk yang dikembangkan oleh merek lokal, seperti Mustika Ratu dan Sariayu Martha Tilaar. Itu bentuk nyata jamu memiliki manfaat untuk kecantikan,” ujar Yanti menjelaskan.
Praktik Membuat Handcream, Body Scrub, dan Gummy Berbahan Jamu
Setelah mengikuti sesi seminar, peserta juga diajak mengikuti kegiatan praktik di Teaching Laboratory Program Studi Bioteknologi, UNIKA Atma Jaya. Dalam sesi workshop ini, peserta diperkenalkan dengan proses pengolahan bahan berbasis jamu menjadi produk inovatif yang memiliki nilai guna dan nilai ekonomi.
Tiga produk yang menjadi fokus praktik adalah handcream, body scrub, dan permen gummy berbahan dasar jamu.
Pembuatan handcream memperkenalkan pemanfaatan bahan alami dalam produk perawatan dan pelembap kulit. Sementara itu, body scrub memperlihatkan bagaimana bahan herbal dapat dikembangkan menjadi produk perawatan tubuh.
Adapun pembuatan permen gummy menjadi salah satu bentuk inovasi pengolahan jamu agar lebih menarik, praktis, dan mudah diterima oleh generasi muda.
Kegiatan praktik ini memberikan pengalaman langsung kepada peserta mengenai bagaimana kekayaan rempah tradisional dapat dikembangkan melalui pendekatan ilmu pengetahuan, teknologi, dan kreativitas.
Melalui workshop tersebut, peserta diharapkan dapat melihat bahwa inovasi jamu tidak terbatas pada pengembangan minuman tradisional, tetapi juga dapat menghasilkan produk pangan dan kosmetik yang memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi usaha kreatif.
Penyelenggaraan seminar dan workshop “The Art of Jamu: Healthy, Trendy, Tasty” merupakan wujud kolaborasi lintas disiplin ilmu di lingkungan UNIKA Atma Jaya, yaitu Pusat Pemberdayaan Masyarakat dan Pusat Riset Rempah Nusantara, dengan tim pelaksana yang terdiri atas Titis Puspitarini dari Program Studi Administrasi Bisnis, Shiao Fang Liem dan Zsarin Astria Puji Insani dari Program Studi Pariwisata, serta Thia Margaretha dari Program Studi Akuntansi.
Sementara itu Ibu Astuti Kusumawicitra Laturiuw dari Program Studi Pariwisata juga menjadi moderator pada sesi seminar.
Baca juga :
